I 14 migliori ristoranti vegetariani di Vienna

I piatti del Secret Garden Café sono vegetariani, vegani, stagionali, regionali e, nella maggior parte dei casi, anche senza glutine. Oltre alle insalate e al dal indiano, vengono proposti due piatti del giorno che cambiano quotidianamente, ispirati alla disponibilità stagionale delle verdure. Almeno uno di questi piatti del giorno è vegano. Che si tratti di curry, bowl, lasagne alle verdure o interpretazioni vegane di piatti internazionali, al Secret Garden Café la creatività non conosce limiti. I piatti sani e l'equilibrio interiore sono sempre al primo posto. Il menu settimanale con i piatti del giorno è disponibile online, così potrete pianificare la vostra visita in base alle vostre preferenze.

• Lun-Sab dalle 11 alle 19, chiuso nei giorni festivi
• Mariahilferstraße 45 – Im Raimundhof, 1060 Vienna
• Fermata HOP ON HOP OFF 3: Mariahilferstrasse (linea rossa e blu)
• Piatti principali circa 10-17 €, bevande circa 2-6 €
• Website

Il Tian Bistro non è un ristorante come gli altri: al posto del menu tradizionale, qui viene proposto un menù a scelta tra vegano e vegetariano chiamato «Sharing Chef’s Garden». Il menù viene servito al centro del tavolo, da condividere tra i commensali. I piatti si basano sui prodotti stagionali delle aziende agricole locali e sulla creatività del team di cuochi. Sul sito web potrete solo avere un’idea degli ingredienti utilizzati. Siate quindi aperti e lasciatevi sorprendere e incantare dal team del Tian Bistro!

• Mar - Sab 17-23
• Schrankgasse 4, 1070 Vienna
• Fermata HOP ON HOP OFF 3: Mariahilferstrasse (linea rossa e blu)
• Menu 60 € a persona a partire da 2 persone
• Website

Innanzitutto, il Lebenbauer in Teinfaltstrasse non è un ristorante interamente vegetariano, ma propone anche alcuni piatti a base di carne e pesce. In linea con i principi della cucina integrale, tuttavia, la maggior parte dei piatti è vegetariana o vegana. Il menu è caratterizzato da verdure regionali, stagionali e fresche. I piatti preparati sono creativi e sperimentali e hanno un sapore tutt'altro che noioso. E per di più sono molto sani! Al Lebenbauer vegetariani, vegani, pescetariani e carnivori trovano pane per i loro denti.

• Lun-Ven 11:00-15:00 e 17:30-22:30
• Teinfaltstrasse 3, 1010 Vienna
• HOP ON HOP OFF Fermata 5: Burgtheater (linea rossa e blu), Fermata 6: Universität (linea blu)
• Piatti principali ca. 24-31€
• Website

Che si tratti di un menu fisso o di piatti à la carte, al Wrenkh vengono serviti piatti raffinati e creativi in versione vegetariana o vegana. A pranzo, il ristorante situato presso il mercato contadino propone un menu del giorno che cambia quotidianamente. I piatti sono concepiti secondo i principi di sostenibilità, stagionalità, regionalità, freschezza e purismo. Il motto è "meno è meglio": senza troppi fronzoli, gli ingredienti vengono valorizzati al massimo per offrire un'esperienza di gusto unica.
In Rauhensteingasse 12, dal lunedì al venerdì dalle 11 alle 16, c'è anche un'offerta per il pranzo al "kleiner Wrenkh". Qui troverete un buffet freddo e un piatto principale caldo che cambia ogni giorno. Perfetto per uno spuntino veloce!

• Lun-Ven 11-23, Sab 12-23 (cucina aperta fino alle 22)
• Bauernmarkt 10, 1010 Vienna
• Fermata HOP ON HOP OFF 11: Morzinplatz (linea blu)
• Piatti principali ca. 16-25 €, bevande 3,5-8 €
• Website

Dal 2022, il Jola am Salzgries propone raffinati menu esclusivamente vegani. Il numero dei piatti e le pietanze stesse sono sempre una sorpresa dello chef. A seconda della disponibilità degli ingredienti e, naturalmente, della stagionalità, Jonathan Wittenbrink crea un menu unico con una varietà di piccoli piatti. Il tutto è accompagnato da bevande analcoliche perfettamente abbinate o da un abbinamento di vini. Qui mangiare non è solo un bisogno o un passatempo, ma un'esperienza per tutti i sensi.

• Mer-Sab 18-23
• Salzgries 15, 1010 Vienna
• Fermata HOP ON HOP OFF 11: Morzinplatz (linea blu)
• Menu 185 €, abbinamento bevande a partire da 59 €
• Website

Il Karma Food serve ogni giorno piatti freschi, indiani o di ispirazione indiana, in versione vegana o vegetariana. Che si tratti di curry, dal, aloo ghobi o insalate, i piatti sono vari, equosolidali e anche economici. Ci sono diverse filiali a Vienna e a Klosterneuburg, ma quella vicino a Schwedenplatz è la più centrale. Ma Karma Food non è solo un ristorante! Oltre a libri di cucina e corsi di cucina, è possibile acquistare anche una vasta gamma di paste di curry, miscele di spezie e salse di propria produzione.

• Lun-Ven 11-14
• Laurenzerberg 3, 1010 Vienna
• Fermata HOP ON HOP OFF 12: Schwedenplatz (linea blu)
• Piatti principali 9,90 €, bevande 2,60-4,60 €
• Website

Biologico, stagionale, regionale, fresco e gustoso: il caffè «das Goldstück» riunisce tutte le qualità che ci si aspetta da un ristorante o da un caffè. Gli alimenti, spesso recuperati, vengono interamente utilizzati nei piatti preparati con amore e cura artigianale, in modo da ridurre al minimo gli sprechi. Il menu offre, oltre alla colazione e ai dolci, anche un breve menù per il pranzo con snack e piatti principali che cambiano ogni giorno. Il caffè funziona con un sistema self-service. Cibi e bevande devono quindi essere ordinati e ritirati al bancone.

• Lun-Ven 07:30-17:00
• Marxergasse 9, 1030 Vienna
• Fermata HOP ON HOP OFF 13: MAK/Wien Mitte
• Piatti principali: 12-15€
• Website

Per chi è interessato alla cucina di alto livello, degna di una stella Michelin, la scena gastronomica vegetariana di Vienna ha da offrire un ristorante davvero speciale. Al Tian, lo chef Paul Ivic serve piatti squisiti e creativi, in cui gli ingredienti vengono valorizzati fino all’ultima foglia. In cucina si sperimentano nuove tecniche di cottura e fermentazione e si è costantemente alla ricerca di nuove rarità. Gli ingredienti provengono, per quanto possibile, da produttori locali. Il menu proposto può essere servito anche in versione vegana su richiesta ed è possibile ordinare un abbinamento di vini o bevande analcoliche. Si consiglia di prenotare con largo anticipo per assicurarsi la data desiderata.
Chi desidera portare un po' di "Tian" a casa propria può farlo grazie ai libri di cucina di Paul Ivic e alla vasta gamma di paste, condimenti, creme spalmabili e molto altro ancora, confezionati in vasetti di vetro.

• Mar – Sab 18-23
• Himmelpfortgasse 23, 1010 Vienna
• Fermata HOP ON HOP OFF 15: Kursalon (linea rossa e blu)
• Menu a partire da 178 €, abbinamento bevande a partire da 89 €
• Website

Anche all’“Hausbar” della Künstlerhaus in Karlsplatz viene servito un eccellente menu di alta cucina. Con una menzione nella Guida Michelin e 3 cappelli di Gault-Millau, il ristorante fa parte dell’élite della città, in particolare per quanto riguarda la cucina vegetariana. Il menu è concepito come vegetariano, ma può essere ordinato anche in versione vegana o con una portata a base di carne o pesce. Così ce n'è per tutti i gusti! Anche l'abbinamento delle bevande è curato con grande attenzione ai dettagli. L'atmosfera intima invita a godersi il momento.

• Giovedì-sabato 18-24
• Karlsplatz 5, 1010 Vienna (nell'Albertina modern)
• Stazione HOP ON HOP OFF 1: Staatsoper (linea blu e gialla), stazione 4: Naschmarkt (linea rossa)
• Menu 149 €, abbinamento bevande 69 €
• Website

In un tranquillo vicolo del 13° distretto, con una bella sala interna e un giardino ancora più incantevole, si trova il ristorante Hollerei. Il menu propone piatti creativi e stagionali e classici vegetariani come il curry thailandese o il tajine di ceci. Qui non troverete sostituti della carne, ma questo non compromette affatto il gusto. Con verdure, formaggio, tofu o polenta vengono create prelibatezze uniche. Durante la settimana, a pranzo è disponibile un menu del giorno a prezzi convenienti che cambia ogni giorno.

• Lun-Sab 11:30-23 (cucina aperta fino alle 21)
• Hollergasse 9, 1130 Vienna
• Fermata HOP ON HOP OFF 30: Schönbrunn (linea gialla)
• Piatti principali: 16-21 €, bevande 3-7 €
• Website