Les 14 meilleurs restaurants végétariens de Vienne

Les plats proposés au Secret Garden Café sont végétariens, végétaliens, de saison, régionaux et, la plupart du temps, sans gluten. Outre les salades et le dal indien, deux plats du jour, inspirés des légumes de saison, sont proposés chaque jour. Au moins l'un de ces plats du jour est végétalien. Qu'il s'agisse de curry, de bols, de lasagnes aux légumes ou d'interprétations végétaliennes de plats internationaux, la créativité n'a pas de limites au Secret Garden Café. Une alimentation saine et l'équilibre intérieur sont toujours prioritaires. La carte hebdomadaire avec les plats du jour est disponible en ligne, ce qui vous permet de planifier votre visite en fonction de vos préférences.

• Du lundi au samedi de 11 h à 19 h, fermé les jours fériés
• Mariahilferstraße 45 – Im Raimundhof, 1060 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 3 : Mariahilferstraße (lignes rouge et bleue)
• Plats principaux env. 10-17 €, boissons env. 2-6 €
• Website

Le Tian Bistro n'est pas un restaurant comme les autres : au lieu d'une carte, il propose un menu végétalien ou végétarien au choix, baptisé « Sharing Chef’s Garden ». Ce menu est servi au centre de la table pour être partagé entre les convives. Les plats s'inspirent des produits de saison issus des exploitations régionales et de la créativité de l'équipe de cuisine. Le site web vous donne simplement un aperçu des ingrédients utilisés. Soyez donc ouverts et laissez-vous surprendre et envoûter par les délices culinaires de l'équipe du Tian Bistro !

• Du mardi au samedi, de 17 h à 23 h
• Schrankgasse 4, 1070 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 3 : Mariahilferstrasse (lignes rouge et bleue)
• Menu à 60 € par personne à partir de 2 personnes
• Website

Tout d'abord, le Lebenbauer de la Teinfaltstrasse n'est pas un restaurant entièrement végétarien ; il propose également quelques plats à base de viande et de poisson. Conformément aux principes de la cuisine intégrale, la plupart des plats sont toutefois végétariens ou végétaliens. La carte est principalement composée de légumes régionaux, de saison et frais. Les plats préparés sont audacieux et créatifs, et sont tout sauf ennuyeux. Et en plus, ils sont très sains ! Au Lebenbauer, végétariens, végétaliens, pesco-végétariens et carnivores y trouveront tous leur compte.

• Du lundi au vendredi, de 11 h à 15 h et de 17 h 30 à 22 h 30
• Teinfaltstrasse 3, 1010 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 5 : Burgtheater (lignes rouge et bleue), arrêt n° 6 : Universität (ligne bleue)
• Plats principaux : environ 24 à 31 €
• Website

Que ce soit en menu ou à la carte, le Wrenkh propose des plats raffinés et créatifs, végétariens ou végétaliens. À midi, le restaurant du marché fermier propose un menu du jour qui change tous les jours. Les plats sont élaborés selon les principes de durabilité, de saisonnalité, de régionalité, de fraîcheur et de purisme. La devise est « Moins, c’est plus » : sans fioritures, les ingrédients sont mis en valeur pour offrir une expérience gustative unique.
Au 12 de la Rauhensteingasse, le « petit Wrenkh » propose également une formule déjeuner du lundi au vendredi de 11 h à 16 h. On y trouve un buffet froid ainsi qu’un plat principal chaud qui change tous les jours. Parfait pour les petites faims !

• Du lundi au vendredi de 11 h à 23 h, le samedi de 12 h à 23 h (cuisine ouverte jusqu’à 22 h)
• Bauernmarkt 10, 1010 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 11 : Morzinplatz (ligne bleue)
• Plats principaux env. 16-25 €, boissons 3,5-8 €
• Website

Depuis 2022, le Jola am Salzgries propose des menus haut de gamme entièrement végétaliens. Le nombre de plats ainsi que leur composition sont toujours une surprise du chef. En fonction de la disponibilité des ingrédients et, bien sûr, de la saisonnalité, Jonathan Wittenbrink concocte un menu unique composé d’une multitude de petits plats. Ceux-ci sont accompagnés d’une sélection de boissons sans alcool parfaitement assorties ou d’un accord mets-vins. Ici, manger n’est pas seulement un besoin ou un passe-temps, mais une expérience pour tous les sens.

• Mercredi-samedi 18h-23h
• Salzgries 15, 1010 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 11 : Morzinplatz (ligne bleue)
• Menu 185 €, accord mets-boissons à partir de 59 €
• Website

Le Karma Food propose chaque jour des plats frais, indiens ou d'inspiration indienne, en version végétalienne ou végétarienne. Qu'il s'agisse de currys, de dal, d'aloo ghobi ou de salades, les plats sont variés, équitables et, en plus, abordables. Il existe plusieurs succursales à Vienne et à Klosterneuburg, mais celle située près de la Schwedenplatz est la plus centrale. Mais Karma Food n'est pas seulement un restaurant ! Outre des livres de cuisine et des cours de cuisine, vous pouvez également y acheter une grande variété de pâtes de curry, de mélanges d'épices et de sauces élaborés par leurs soins.

• Du lundi au vendredi, de 11 h à 14 h
• Laurenzerberg 3, 1010 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 12 : Schwedenplatz (ligne bleue)
• Plats principaux 9,90 €, boissons 2,60-4,60 €
• Website

Biologique, de saison, régional, frais et savoureux : le café « das Goldstück » réunit toutes les qualités que l'on attend d'un restaurant ou d'un café. Les aliments, souvent issus de la récupération, sont entièrement valorisés dans des plats préparés avec amour et savoir-faire, afin de réduire au maximum le gaspillage. Outre le petit-déjeuner et des pâtisseries, la carte propose également un menu de midi avec des en-cas et des plats principaux qui changent tous les jours. Le café fonctionne en libre-service. Les plats et les boissons doivent donc être commandés et retirés au comptoir.

• Du lundi au vendredi, de 7h30 à 17h
• Marxergasse 9, 1030 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 13 : MAK/Wien Mitte
• Plats principaux : 12-15 €
• Website

Pour les amateurs de cuisine raffinée digne d'une étoile Michelin, la scène gastronomique végétarienne de Vienne propose un restaurant d'exception. Au Tian, le chef Paul Ivic sert des plats exquis et créatifs, où chaque ingrédient est mis à profit jusqu'à la dernière feuille. En cuisine, on expérimente de nouvelles techniques de cuisson et de fermentation, et on est constamment à la recherche de nouvelles raretés. Les ingrédients sont, dans la mesure du possible, issus de la région. Le menu proposé peut également être servi en version végétalienne sur demande, et il est possible de commander un accompagnement adapté, qu'il s'agisse de vin ou de boissons sans alcool. Il est recommandé de réserver le plus tôt possible afin d'obtenir la date souhaitée.
Si vous souhaitez emporter un peu de « Tian » chez vous, c'est possible grâce aux livres de cuisine de Paul Ivic et à la grande variété de pâtes, vinaigrettes, pâtes à tartiner et bien d'autres produits conditionnés en bocaux.

• Du mardi au samedi, de 18 h à 23 h
• Himmelpfortgasse 23, 1010 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 15 : Kursalon (lignes rouge et bleue)
• Menu à partir de 178 €, accompagnement de boissons à partir de 89 €
• Website

Le « Hausbar », situé dans la Künstlerhaus sur la Karlsplatz, propose lui aussi un excellent menu de haute gastronomie. Récompensé par une mention dans le Guide Michelin et 3 toques au Gault-Millau, ce restaurant fait partie de l'élite de la ville, notamment en matière de cuisine végétarienne. Le menu est conçu pour les végétariens, mais peut également être commandé en version végétalienne ou avec un plat de viande ou de poisson. Il y en a donc pour tous les goûts ! Les boissons d'accompagnement sont également sélectionnées avec beaucoup d'attention pour accompagner le menu. L'atmosphère intime invite à la dégustation.

• Jeu-sam 18h-minuit
• Karlsplatz 5, 1010 Vienne (dans l'Albertina modern)
• Arrêt HOP ON HOP OFF 1 : Staatsoper (lignes bleue et jaune), arrêt 4 : Naschmarkt (ligne rouge)
• Menu 149 €, accord mets-boissons 69 €
• Website

Le restaurant Hollerei se trouve dans une ruelle tranquille du 13e arrondissement, avec une belle salle à manger et une terrasse encore plus agréable. Au menu : des plats créatifs et de saison, ainsi que des classiques végétariens tels que le curry thaï ou le tajine aux pois chiches. On y cherche en vain des substituts de viande, mais cela n'enlève rien au goût. À partir de légumes, de fromage, de tofu ou de polenta, on y concocte des mets uniques. En semaine, un menu du midi à prix réduit, changeant tous les jours, est proposé.

• Du lundi au samedi de 11h30 à 23h (cuisine ouverte jusqu'à 21h)
• Hollergasse 9, 1130 Vienne
• Arrêt HOP ON HOP OFF n° 30 : Schönbrunn (ligne jaune)
• Plats principaux : 16-21 €, boissons 3-7 €
• Website