Fare colazione a Vienna – Gli 8 migliori locali dove fare colazione

Vienna non offre solo arte e cultura, ma anche una vasta gamma di esperienze culinarie. Oltre ai classici come la Wiener Schnitzel e il Tafelspitz, esiste anche una vivace e gustosa tradizione della colazione. Durante la settimana non c’è quasi tempo per una colazione abbondante, ma nel fine settimana o nei giorni liberi i viennesi amano una colazione variegata. Una tipica colazione viennese è composta da panini, pane, affettati e formaggi, burro, marmellata e, naturalmente, un caffè. Ma anche uova, yogurt, pancetta, pancake e frullati hanno trovato posto sulle tavole dei viennesi.

Gli austriaci, e quindi anche i viennesi, hanno un rapporto speciale con il pane. Particolarmente apprezzato è il classico "Schwarzbrot", un pane misto a base di farina di segale e di frumento. Ma sulle tavole dei viennesi si trovano anche altri tipi di pane, poiché in Austria esistono oltre 300 varietà diverse, che si distinguono in base al tipo di cereale, al tipo di farina, alla tecnica di lavorazione o agli agenti lievitanti. Sono apprezzati anche il pane di segale, il pane integrale, il pane di farro o diversi tipi di pane bianco. Il pane viene consumato sia senza condimenti come contorno, sia con creme spalmabili o farciture come piatto unico. Che si tratti di salumi, formaggi, burro, uova, creme spalmabili a base di verdure o creme dolci alle nocciole e al cioccolato, la scelta dei condimenti per il pane è praticamente infinita e offre qualcosa per tutti i gusti. Un argomento di conversazione molto popolare tra i viennesi è anche dove si possa acquistare il miglior pane a Vienna. Su questo tema le opinioni sono contrastanti, dato che a Vienna c'è una grande varietà di panetterie e negozi di prodotti da forno. Tra i più apprezzati ci sono, tra gli altri, il pane Öfferl, il pane Jopseh, il pane Motto o il pane della catena di panetterie "Der Mann".

Stazione HOP ON HOP OFF: Fermata 33 – Belvedere 21 – Linea gialla

Indirizzo: Hotel Andaz Vienna Am Belvedere, Arsenalstraße 10, 1100 Vienna

Orari della colazione: sabato e domenica dalle 8:00 alle 12:00

Siete a Vienna per il fine settimana e volete fare una colazione davvero speciale? Che ne dite dell'exquisito buffet della colazione all'Aurora Rooftop Bar? Gustatevi la colazione con una splendida vista sulla città. Il prezzo del buffet include diverse creazioni straordinarie per la colazione, come uova con schiuma di aglio orsino e patate, nonché spumante Schlumberger. Naturalmente è disponibile anche un'ampia selezione di piatti classici, bevande calde e succhi di frutta. Si consiglia la prenotazione.

Fermata HOP ON HOP OFF: Fermata 1 – Teatro dell'Opera – Linea rossa, gialla e blu

Indirizzo: Kärntner Straße 51, 1010 Vienna

Orari della colazione: dal lunedì al sabato dalle 08:00 alle 11:30, brunch domenicale: dalle 11:00 alle 14:00

Il caffè-ristorante della pasticceria imperiale Gerstner promette un’atmosfera unica. Oltre a una vasta scelta di torte, fette di torta e strudel, il caffè offre fino alle 11:30 anche una selezione di piatti classici per la colazione. Ogni domenica viene servito un brunch con buffet di antipasti, portate principali servite al tavolo e tante prelibatezze dolci provenienti dal laboratorio di pasticceria. Da bere, oltre al caffè, il brunch offre anche vino, birra, bevande analcoliche e spumante Schlumberger a volontà. Si consiglia di prenotare con anticipo.

Fermata HOP ON HOP OFF: Fermata 2 – Kunsthistorisches Museum – Linea rossa, gialla e blu / Fermata 3 – Mariahilferstrasse – Linea rossa e blu

Indirizzo: Babenbergerstraße 5, 1010 Vienna

Orari della colazione: dal lunedì alla domenica dalle 09:00 alle 18:00

Vi piace dormire fino a mezzogiorno, ma non volete rinunciare alle vostre colazioni preferite? Al SiL, vicino al Museo di Storia dell’Arte e al Museumsquartier, è possibile fare colazione anche a mezzogiorno e nel pomeriggio. Che si tratti di uova, cialde o panini, il SiL offre una variegata selezione di piatti dolci e salati. Le creazioni sono in parte straordinarie e variegate: ci sono infatti anche waffle a base di pasta di patate o frittelle di ricotta. Anche la selezione di piatti vegani, vegetariani e senza glutine è notevole e c'è persino un menu per cani. Naturalmente non mancano bevande calde e succhi di frutta per completare alla perfezione la colazione.

Fermata HOP ON HOP OFF: Fermata 14 – Hotel Hilton/Parco cittadino – Linea rossa e blu

Indirizzo: Am Heumarkt 2a, nel parco cittadino, 1030 Vienna

Orari della colazione: dal lunedì al venerdì dalle 08:00 alle 12:00, sabato dalle 09:00 alle 12:00

Alla Meierei, nel Stadtpark, potrete gustare una colazione particolarmente raffinata con vista sul Wienfluss. Il ristorante fa parte dello Steirereck, considerato dalla Guida Michelin uno dei migliori ristoranti di Vienna, e offre una straordinaria selezione di piatti e bevande a base di ingredienti regionali. È possibile ordinare i piatti del menu della colazione fino alle 12:00. Oltre ai classici della colazione viennese come il pane al burro o al formaggio, l'uovo sodo con pane nero o il Gugelhupf marmorizzato, ci sono anche la tartara di salmerino o il prosciutto di Pogusch con rafano. Come suggerisce il nome "Meierei", il menu è ricco di una grande varietà di prodotti caseari di produzione propria. Ci sono oltre 100 varietà di formaggi a base di latte vaccino, ovino e caprino da assaggiare, consumare sul posto o portare via

Fermata HOP ON HOP OFF: Fermata 11 – Morzinplatz – Linea blu o Fermata 12 – Schwedenplatz – Linea rossa e blu

Indirizzo: Hohen Markt 10, 1010 Vienna

Orari della colazione: dal lunedì al venerdì dalle 08:00 alle 11:30, sabato, domenica e festivi dalle 08:00 alle 12:30

Che si tratti di French toast allo Striezel, acai bowl, shot alla curcuma o shakshuka, l'ampia scelta di piatti e bevande soddisfa tutti i gusti e non sarà certo facile scegliere. I classici piatti della colazione si alternano qui a specialità più originali. Situato in posizione centrale sull'Hohen Markt, tra l'Ankeruhr e la Vermählungsbrunnen, il Joma è il locale ideale per iniziare una giornata all'insegna delle visite turistiche, dello shopping o della cultura. I prezzi sono leggermente più alti, come è tipico del centro città, ma giustificati dalla posizione e dalla qualità del cibo.

Fermata HOP ON HOP OFF: Fermata 12 – Schwedenplatz – Linea Rossa e Blu

Indirizzo: Franz Josefs Kai 2, 1010 Vienna

Orari della colazione: dal lunedì al venerdì dalle 08:00 alle 11:45, sabato, domenica e festivi dalle 08:00 alle 16:00

Soprattutto in estate vale la pena fare una visita al Motto am Fluss. Sulla spaziosa terrazza di questo edificio dall’architettura imponente, situato direttamente sul Canale del Danubio, la piccola ma raffinata selezione per la colazione risulta ancora più gustosa. Che si tratti di uova strapazzate, uova alla Benedict, salmone, succhi appena spremuti o una raffinata selezione di piatti vegani, troverete sicuramente qualcosa di vostro gradimento. Il tutto viene solitamente accompagnato dal pane "Motto" di produzione propria, realizzato con lieviti naturali biologici e spezie biologiche. Il pane vi piace così tanto che vorreste portarne un po' a casa? Nel 6° distretto, sulla Mariahilferstrasse, c'è una panetteria Motto Brot che offre diversi tipi di pane e altri prodotti da forno realizzati con ingredienti biologici.

Fermata HOP ON HOP OFF: Fermata 12 – MAK/ Wien Mitte – Linea Rossa e Blu

Indirizzo: Wollzeile 31, 1010 Vienna

Orari della colazione: dal lunedì alla domenica dalle 07:00 alle 18:00

Il pane è un alimento base in Austria e per gli austriaci è molto importante che sia di alta qualità. Per questo motivo vi è una grande varietà di panetterie che vendono pane fresco. Negli ultimi anni la tendenza si sta orientando sempre più verso il biologico e gli ingredienti regionali e anche a Vienna vi è ormai una grande varietà di panetterie specializzate in ingredienti naturali e regionali.

Oltre al già citato Motto Brot, c'è la panetteria Öfferl. Originaria del Weinviertel, nella Bassa Austria, la panetteria conta ormai 7 filiali a Vienna. Due filiali dispongono anche di un bistrot annesso, che serve colazione tutto il giorno con prodotti della manifattura del Weinviertel e di aziende partner amiche. Il menu è limitato, ma offre i classici piatti della colazione e anche una manciata di dolci. Il livello di prezzo più elevato è adeguato per una panetteria con ingredienti biologici e per la qualità del pane.

Fermata HOP ON HOP OFF: Fermata 4 – Naschmarkt – Linea rossa

Indirizzo: Naschmarkt 509, 1060 Vienna

Orari della colazione: dal lunedì al venerdì dalle 07:30 alle 13:00, sabato dalle 07:30 alle 12:00

Quale posto migliore a Vienna per fare colazione se non il Naschmarkt, il più grande mercato del centro città? Qui non solo si trovano numerose bancarelle con prelibatezze provenienti da tutto il mondo, ma anche tanti ottimi ristoranti e bar. Ad esempio, si può fare un’ottima colazione da Papas am Naschmarkt. Sulla grande terrazza è possibile concedersi una breve pausa dal vivace trambusto del Naschmarkt. La colazione è economica, ma non lesina sul gusto.  Il ristorante, specializzato in piatti orientali e viennesi, offre oltre alla classica colazione viennese anche la colazione turca e quella greca. Da bere, oltre alle solite bevande calde, vengono serviti anche caffè arabo e tè turco.