L'hiver à Vienne

Se promener dans les parcs enneigés de Vienne et flâner sur la Ringstrasse sous une légère chute de neige, en passant devant de somptueux édifices ? Malheureusement, la réalité à Vienne est quelque peu différente depuis quelques années. Il neige certes plusieurs jours en hiver, mais il est rare que la neige tienne au sol. Souvent, les températures sont supérieures à 0 °C et la neige tombée fond immédiatement. Mais si vous avez de la chance et que vous visitez Vienne alors qu'il neige et que la neige reste au sol, une atmosphère magique vous attend.
Si vous n'avez pas cette chance, mais que vous ne voulez pas manquer votre aventure dans la neige en Autriche, nous vous recommandons de faire une excursion d'une journée dans la neige.

Semmering

Lorsque les Viennois sont attirés par les pistes le week-end pour faire du ski, de la luge ou du snowboard, nombreux sont ceux qui se rendent au Semmering. Ce col de montagne se trouve à seulement une heure de Vienne et est facilement accessible en transports en commun. Les remontées mécaniques du Hirschenkogel, l’un des sommets du Semmering, sont ouvertes de mi-décembre à mi-mars, en fonction de l’enneigement.  14 kilomètres de pistes, dont 13 éclairées pour une utilisation nocturne, sont disponibles ici, ainsi qu'une piste de luge de 3 km. Si le temps est temporairement trop doux pour qu'il neige, plusieurs canons à neige sont disponibles pour garantir les joies de la neige pendant les mois d'hiver.

Hallstatt

Hallstatt, ce petit village pittoresque situé au bord du lac de Hallstatt, est niché au cœur des montagnes du Salzkammergut. Pendant les mois d'hiver, le village est souvent recouvert d'un fin manteau de neige. Partez en excursion d'une journée dans ce village historique avec Vienna Sightseeing Tours. Après un trajet en bus de plusieurs heures en direction du Salzkammergut, vous pourrez profiter d'un circuit panoramique à travers le Salzkammergut enneigé, puis vous vous rendrez au village d'Hallstatt, que vous explorerez à pied. Une visite du célèbre ossuaire est incluse pendant les mois d'hiver.

Outre l'escalope viennoise, la tarte Sacher et le Tafelspitz, Vienne réserve également quelques délices culinaires en hiver. Indissociables du paysage urbain viennois depuis le milieu du XVIIIe siècle, les marchands de marrons occupent une place particulière en hiver. Depuis leurs petits stands en bois, ils vendent des châtaignes grillées sur des poêles en fer (appelées « Maroni » en autrichien), des pommes de terre sautées et des galettes de pommes de terre. Les pommes de terre sautées se mangent simplement avec du sel, tandis que les galettes de pommes de terre sont généralement accompagnées de sel et d’ail.
Après la période de Noël, c'est le carnaval qui commence à Vienne, et avec lui la saison des beignets de carnaval. En Autriche, les beignets sont des pâtisseries sucrées à base de pâte levée, fourrées à la confiture d'abricot. En Allemagne, on les appelle souvent « Berliner Pfannkuchen ». Pendant la période du carnaval, on en trouve en grande quantité dans tous les supermarchés et boulangeries. Alors que les « Krapfen » sans mention supplémentaire doivent toujours être fourrés à la confiture d’abricot, d’autres variétés se sont imposées au fil des ans, comme les beignets fourrés à la vanille. En raison de la popularité de cette pâtisserie, on la trouve désormais presque toute l’année.

Votre séjour hivernal à Vienne n'est pas gâté par la neige, mais vous souhaitez absolument voir la cathédrale Saint-Étienne ou la Grande Roue sous la neige ? À la manufacture viennoise de boules à neige, vos souhaits deviendront réalité. Erwin Perzy I a inventé la première boule à neige vers 1900 et a fondé peu après sa manufacture, qui existe encore aujourd'hui et est dirigée par la quatrième génération. Chaque boule à neige est fabriquée à la main avec beaucoup d'amour et des modèles sur mesure sont également possibles. La boutique et le petit musée sont ouverts du lundi au jeudi en matinée. Les horaires d'ouverture peuvent varier pendant les jours fériés. Au musée, vous découvrirez l'histoire de la boule à neige et de la famille Perzy et admirerez des boules à neige uniques. Vous pourrez ensuite acheter votre pièce unique fabriquée à la main dans la boutique.

Presque tous les sites touristiques, musées et attractions de Vienne sont ouverts aux visiteurs même en hiver, à l'exception des jours fériés de Noël et du Nouvel An. Vous pouvez ainsi visiter, par exemple, le château de Schönbrunn et la majeure partie du parc du château, la Grande Roue du Prater tourne tous les jours, et de nombreux commerçants proposent leurs produits au Naschmarkt. L'hiver ne constitue donc pas un obstacle à une visite touristique variée.
Dans le parc du château de Schönbrunn, le labyrinthe, le jardin de l'Orangerie, le jardin des Princes héritiers et la terrasse panoramique de la Gloriette restent fermés. En cas de conditions météorologiques défavorables, il peut arriver que la colline de la Gloriette soit fermée. Le parc vaut néanmoins le détour, même pendant la saison froide. La montée vers la Gloriette réchauffera à coup sûr tout le monde.
La plupart des attractions du parc d'attractions du Prater font une pause pendant les mois d'hiver. Certaines attractions restent toutefois ouvertes de manière sporadique. La Grande Roue de Vienne fonctionne en principe toute l'année, mais les travaux d'entretien ont lieu de préférence en hiver, ce qui peut entraîner des fermetures temporaires.
Si vous prévoyez de vous rendre à Vienne pendant les fêtes, il est recommandé de consulter au préalable les sites web des sites touristiques et des musées afin de vous informer sur les jours de fermeture et les horaires d'ouverture spéciaux.

La culture des cafés viennois est un patrimoine culturel unique, connu bien au-delà des frontières de l'Autriche. Elle allie plaisir, convivialité et inspiration dans une atmosphère incomparable. Nulle part ailleurs à Vienne on ne peut mieux se détendre et se réchauffer après une longue journée de visites touristiques. Voici trois suggestions de cafés traditionnels et historiques.

Café Prückel

Le Café Prückel, situé sur le Stubenring, existe depuis 1903 sous différents noms et a connu plusieurs propriétaires. En 1955, l'intérieur du café a été réaménagé et, malgré les rénovations, il a su conserver depuis lors son charme des années 50. Des pâtisseries maison, des plats typiques des cafés viennois et, bien sûr, les spécialités de café qui ont donné son nom à l'établissement invitent à la dégustation et à la détente. Au sous-sol, on trouve également une petite scène de cabaret.

Café Hawelka

Le Café Hawelka, situé dans la Dorotheergasse à Vienne, est géré par la troisième génération de la famille propriétaire. Non loin de la Stephansplatz se trouve ce café culte, déjà immortalisé dans une chanson de Georg Danzer. Ce dernier y était d’ailleurs un habitué, tout comme Friedensreich Hundertwasser, Hans Moser ou Udo Jürgens. Falco y a également fêté son 30e anniversaire. Le café peut donc se prévaloir d’une longue histoire en compagnie de nombreuses personnalités. Outre le café issu de sa propre torréfaction, on recommande tout particulièrement les « Buchteln » préparés selon une recette familiale, servis tous les jours à partir de 20 heures.

Café Schwarzenberg

Le Café Schwarzenberg est considéré comme l'un des plus anciens cafés de la Ringstraße. Son prédécesseur, le Café Hochleitner, avait déjà ouvert ses portes en 1861 à un autre emplacement, avant de déménager en 1863 à son emplacement actuel et d'être rebaptisé Café Schwarzenberg en 1902. Le café séduit par son aménagement historique unique. Certains meubles font encore partie du mobilier d'origine de la fin du XIXe siècle, tandis que la décoration intérieure date de l'entre-deux-guerres. Le café sert des pâtisseries, du café et des plats traditionnels viennois. À certaines dates, vous pouvez également y écouter un trio de jazz ou d'autres prestations musicales.